Kelahiran Jia Tian Fu Peralatan Makan Cangkang Tiram Perlindungan Alam Sekitar

Di bandar purba Shawan, dinaungi oleh buluh hijau, dinding cangkang tiram berdiri di sebelah telaga purba. Lapisan kulit tiram terbentang kemas di dinding, bersinar putih di bawah cahaya matahari.

Di Liuchun Bieyuan jauh di dalam bandar purba, dinding cengkerang tiram purba muncul di hadapan anda. Dinding halaman yang tinggi ditutupi dengan cangkerang tiram yang kemas dan besar. Disebabkan tempoh yang lama, kulit tiram agak menghitam, dan beberapa kulit tiram masih menunjukkan tanda-tanda gugur. Dinding cengkerang tiram ini berusia lebih daripada 600 tahun, dan ia merupakan bangunan cangkerang tiram yang paling klasik di bandar ini. Pada zaman dahulu, kawasan kami adalah laut, dan sumber tiram tepi laut adalah banyak. Kemudian, apabila garis pantai terus berkembang, banyak tiram ditanam di bawah tanah, membentuk tali pinggang lombong tiram yang kaya. Cengkerang tiram ini tidak tertimbus dalam dan sangat mudah untuk digali. Di samping itu, kita bergantung kepada laut untuk makan laut, jadi kita biasanya makan banyak tiram, yang menghasilkan banyak kulit tiram. Bahan-bahan itu dikumpulkan secara tempatan, dan ia kebetulan digunakan untuk membina sebuah rumah. Terdapat banyak faedah membina rumah daripada cengkerang tiram. Pertama sekali, cangkerang tiram adalah keras dan merupakan bahan yang baik untuk membina rumah. Permukaan kulit tiram tidak rata, yang boleh digunakan untuk membina rumah dan mencegah kecurian. Lebih penting lagi, rumah yang dibina dengan cangkerang tiram dapat mengelakkan hakisan angin, serangga perosak, air dan kelembapan. Rumah tempurung tiram juga mempunyai fungsi menghilangkan haba dan haba. Orang yang tinggal di dalamnya hangat pada musim sejuk dan sejuk pada musim panas, yang sangat selesa.

Tiram, juga dikenali sebagai tiram, adalah kerang yang terkenal dan biasa di dunia. pengeluaran tiram negara saya menduduki tempat pertama dalam pengeluaran penternakan tiram dunia. Terdapat lebih daripada 20 jenis tiram di wilayah pantai, dan ia adalah salah satu kerang ekonomi yang paling penting di kawasan pantai. Pada masa ini, pembangunan tiram di negara saya adalah terutamanya untuk memproses bahagian yang boleh dimakan. Walaupun bahagian yang boleh dimakan digunakan, sejumlah besar kulit tiram dianggap sebagai sisa. Bagaimana untuk merealisasikan penggunaan menyeluruh cengkerang tiram telah menjadi satu penyelidikan dengan kepentingan alam sekitar dan ekonomi yang penting.

Cengkerang tiram dibentuk oleh bahan organik melalui peraturan biomineralisasi, iaitu struktur lapisan mikro berbilang lapisan yang sangat teratur yang terdiri daripada sejumlah kecil makromolekul bahan organik (protein, glikoprotein atau polisakarida) sebagai rangka kerja dan kalsium karbonat sebagai unit untuk operasi molekul. Struktur asas kulit tiram dibahagikan kepada tiga lapisan: lapisan luar adalah kutikula protein yang sangat nipis yang mengeras; tengah adalah lapisan prisma yang dijalin dengan gentian berkapur, yang mempunyai struktur seperti daun dan liang gas asli; lapisan dalam adalah lapisan mutiara, terutamanya terdiri daripada asid karbonik. Kalsium dan mineral lain dan sejumlah kecil bahan organik.

Dari perspektif komposisi bahan, komposisi bahan cengkerang tiram dibahagikan kepada dua bahagian: bahan bukan organik dan bahan organik.

Bahan bukan organik terutamanya kalsium karbonat, yang menyumbang lebih daripada 90% daripada jisim cengkerang tiram, yang mana kalsium menyumbang (39.78±0.23)%. Selain itu, ia juga mengandungi lebih daripada 20 unsur surih seperti kuprum, besi, zink, mangan, dan strontium. Pada tahun 1973, Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengumumkan 14 unsur surih penting untuk tubuh manusia, termasuk besi, tembaga, mangan, zink, kobalt, molibdenum, kromium, nikel, vanadium, fluorin, selenium, iodin, silikon, dan timah, antaranya zink. adalah penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia. , pembangunan intelek, dan meningkatkan imuniti adalah penting. Sebagai makanan yang paling kaya dengan zink, tiram bukan sahaja kaya dengan zink dalam daging tiram, tetapi juga dalam kulit tiram, mencapai (80±1.45) μg/g.

Komponen organik cengkerang tiram menyumbang kira-kira 3% hingga 5% daripada jisim cengkerang tiram, dan mengandungi 17 jenis asid amino seperti glisin, sistin, dan metionin. Bahagian bahan organik cangkerang dibahagikan kepada bahan organik larut dan bahan organik tidak larut, dan kandungannya berbeza-beza mengikut jenis cangkerang dan tempoh pertumbuhan, secara amnya menyumbang 0.01% hingga 10% daripada jisim kering cangkerang, yang mana kandungan bahan organik larut adalah lebih kurang, menyumbang kira-kira 0.03% hingga 5% %.

Cangkang tiram terutamanya terdiri daripada lapisan prisma. Oleh kerana struktur fizikal seperti daun khasnya, sejumlah besar struktur mikroporous 2-10lm, dan polisakarida amino aktif secara biologi dan protein ciri, ia boleh menghasilkan pelbagai struktur liang dengan fungsi yang berbeza selepas rawatan, menjadikannya Ia mempunyai kapasiti penjerapan yang kuat. , fungsi kemasukan dan penguraian pemangkin. Oleh itu, sarjana asing memanggilnya sebagai pengubah biobahan yang paling menarik pada abad ke-21, dan ia mempunyai pelbagai aplikasi.