Satu revolusi baru dalam industri katering, "Jiatianfu" pinggan mangkuk

Di bandar purba Shawan, dinaungi oleh buluh hijau, dinding cangkang tiram berdiri di sebelah telaga purba. Lapisan kulit tiram terbentang kemas di dinding, bersinar putih di bawah cahaya matahari.

Di Liuchun Bieyuan jauh di dalam bandar purba, dinding cengkerang tiram purba muncul di hadapan anda. Dinding halaman yang tinggi ditutupi dengan cangkerang tiram yang kemas dan besar. Disebabkan tempoh yang lama, kulit tiram agak menghitam, dan beberapa kulit tiram masih menunjukkan tanda-tanda gugur. Dinding cengkerang tiram ini berusia lebih daripada 600 tahun, dan ia merupakan bangunan cangkerang tiram yang paling klasik di bandar ini. Pada zaman dahulu, kawasan kami adalah laut, dan sumber tiram tepi laut adalah banyak. Kemudian, apabila garis pantai terus berkembang, banyak tiram ditanam di bawah tanah, membentuk tali pinggang lombong tiram yang kaya. Cengkerang tiram ini tidak tertimbus dalam dan sangat mudah untuk digali. Di samping itu, kita bergantung kepada laut untuk makan laut, jadi biasanya kita makan banyak tiram, yang menghasilkan banyak kulit tiram. Bahan-bahan itu dikumpulkan secara tempatan, dan ia kebetulan digunakan untuk membina sebuah rumah. Terdapat banyak faedah membina rumah daripada cengkerang tiram. Pertama sekali, cangkerang tiram adalah keras dan merupakan bahan yang baik untuk membina rumah. Permukaan kulit tiram tidak rata, yang boleh digunakan untuk membina rumah dan mencegah kecurian. Lebih penting lagi, rumah yang dibina dengan cangkerang tiram dapat mengelakkan hakisan angin, serangga perosak, air dan kelembapan. Rumah tempurung tiram juga mempunyai fungsi menghilangkan haba dan haba. Orang yang tinggal di dalamnya hangat pada musim sejuk dan sejuk pada musim panas, yang sangat selesa.

Tiram, juga dikenali sebagai tiram, adalah kerang yang terkenal dan biasa di dunia. pengeluaran tiram negara saya menduduki tempat pertama dalam pengeluaran penternakan tiram dunia. Terdapat lebih daripada 20 jenis tiram di wilayah pantai, dan ia adalah salah satu kerang ekonomi yang paling penting di kawasan pantai. Pada masa ini, pembangunan tiram di negara saya adalah terutamanya untuk memproses bahagian yang boleh dimakan. Walaupun bahagian yang boleh dimakan digunakan, sejumlah besar kulit tiram dianggap sebagai sisa. Bagaimana untuk merealisasikan penggunaan menyeluruh cengkerang tiram telah menjadi satu penyelidikan dengan kepentingan alam sekitar dan ekonomi yang penting.

Cengkerang tiram dibentuk oleh bahan organik melalui peraturan biomineralisasi, iaitu struktur lapisan mikro berbilang lapisan yang sangat teratur yang terdiri daripada sejumlah kecil makromolekul bahan organik (protein, glikoprotein atau polisakarida) sebagai rangka kerja dan kalsium karbonat sebagai unit untuk operasi molekul. Struktur asas kulit tiram dibahagikan kepada tiga lapisan: lapisan luar adalah kutikula protein yang sangat nipis yang mengeras; tengah adalah lapisan prisma yang dijalin dengan gentian berkapur, yang mempunyai struktur seperti daun dan liang gas asli; lapisan dalam adalah lapisan mutiara, terutamanya terdiri daripada asid karbonik. Kalsium dan mineral lain dan sejumlah kecil bahan organik.

Dari perspektif komposisi bahan, komposisi bahan cengkerang tiram dibahagikan kepada dua bahagian: bahan bukan organik dan bahan organik.

Bahan bukan organik terutamanya kalsium karbonat, yang menyumbang lebih daripada 90% daripada jisim cengkerang tiram, yang mana kalsium menyumbang (39.78±0.23)%. Selain itu, ia juga mengandungi lebih daripada 20 unsur surih seperti kuprum, besi, zink, mangan, dan strontium. Pada tahun 1973, Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengumumkan 14 unsur surih penting untuk tubuh manusia, termasuk besi, tembaga, mangan, zink, kobalt, molibdenum, kromium, nikel, vanadium, fluorin, selenium, iodin, silikon, dan timah, antaranya zink. adalah penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia. , pembangunan intelek, dan meningkatkan imuniti adalah penting. Sebagai makanan yang paling kaya dengan zink, tiram bukan sahaja kaya dengan zink dalam daging tiram, tetapi juga dalam kulit tiram, mencapai (80±1.45) μg/g.

Komponen organik cengkerang tiram menyumbang kira-kira 3% hingga 5% daripada jisim cengkerang tiram, dan mengandungi 17 jenis asid amino seperti glisin, sistin, dan metionin. Bahagian bahan organik cangkerang dibahagikan kepada bahan organik larut dan bahan organik tidak larut, dan kandungannya berbeza-beza mengikut jenis cangkerang dan tempoh pertumbuhan, secara amnya menyumbang 0.01% hingga 10% daripada jisim kering cangkerang, yang mana kandungan bahan organik larut adalah lebih kurang, menyumbang kira-kira 0.03% hingga 5% %.

Cangkang tiram terutamanya terdiri daripada lapisan prisma. Oleh kerana struktur fizikal seperti daun khasnya, sejumlah besar struktur mikroporous 2-10lm, dan polisakarida amino aktif secara biologi dan protein ciri, ia boleh menghasilkan pelbagai struktur liang dengan fungsi yang berbeza selepas rawatan, menjadikannya Ia mempunyai kapasiti penjerapan yang kuat. , fungsi kemasukan dan penguraian pemangkin. Oleh itu, sarjana asing memanggilnya sebagai pengubah biobahan yang paling menarik pada abad ke-21, dan ia mempunyai pelbagai aplikasi.

Pembentukan kulit tiram sangat mirip dengan pemendapan garam tulang dalam tubuh manusia. Kajian mendapati bahawa tiada tindak balas buruk apabila menanam cengkerang tiram sebagai bahan bio ke dalam tikus. Ujian in vitro telah mengesahkan bahawa cengkerang tiram yang dirawat mempunyai aktiviti biomaterial yang baik.

Dalam proses penyiasatan dan penyelidikan tentang ciri-ciri cengkerang tiram, kami juga terkejut apabila mendapati bahawa dalam klasik perubatan tradisional Cina, telah direkodkan bahawa kulit tiram digunakan secara langsung sebagai ubat atau dikalsin dan dikisar menjadi serbuk untuk digunakan. sebagai ubat. Beliau selanjutnya menyemak maklumat yang berkaitan dan mendapati bahawa cengkerang tiram mempunyai kesan menenangkan saraf dan membantu tidur, menyuburkan dan astringen, melembutkan dan menyelesaikan jisim, dan boleh digunakan untuk merawat neurasthenia, gangguan tidur, kebimbangan, kemurungan, sindrom vertigo, nodus limfa. batuk kering, tinnitus, lipoma, ketulan dalam perut, dll. Cangkang tiram mempunyai kesan astringen dan boleh digunakan untuk merawat hiperhidrosis pada siang hari, hiperhidrosis selepas tertidur, gastritis akut dan kronik, ulser peptik, dan lain-lain. Terdapat pepatah dalam " Qian Jin Fang" tentang serbuk tiram: "Merawat peluh malam ketika berbaring, dan sakit kepala akibat kekurangan angin: tiga liang setiap tiram, Atractylodes macrocephala, dan Fangfeng Untuk menyembuhkan ayak, ambil keris inci persegi dengan wain, dua hari satu hari." Ia ditulis dalam "Haiyao Materia Medica": (Tiram berkalsin) Terutamanya untuk pelepasan malam lelaki, keletihan dan keletihan, menguatkan buah pinggang dan kesalehan, menghentikan peluh malam, menghilangkan keresahan dan demam, merawat kepialu dan kahak panas, menyuburkan dan menenangkan saraf, dan merawat kanak-kanak yang mengalami sawan dan epilepsi. Pelbagai penyiasatan dan penemuan telah mengukuhkan lagi keyakinan dan jangkaan kami terhadap bahan kulit tiram

Penerokaan yang sukar untuk membangunkan bahan baharu

Kami mula mengembara ke seluruh dunia, mengembara di antara pelbagai makmal universiti dan institusi penyelidikan saintifik, mencari pasukan penyelidik mengenai penggunaan bahan kulit tiram secara menyeluruh, dengan harapan dapat memanfaatkan dan membangunkan cangkerang tiram dengan berkesan. Pada masa yang sama, kami menubuhkan pasukan penyelidikan dan pembangunan teknikal untuk menjalankan penyelidikan mendalam mengenai masalah ini, dan menjalankan beratus-ratus percubaan dan eksperimen pada teknologi bahan dan teknologi struktur, dan akhirnya membangunkan generasi pertama Jia Tianfu pada bulan September 2022. Pinggan mangkuk cangkerang tiram mesra alam.

Pinggan makan Jiatianfu, juga dikenali sebagai pinggan mangkuk cangkerang tiram mesra alam, adalah bahan baharu yang diperbuat daripada serbuk cangkerang tiram + PP, ditambah dengan bahan polimer. Jenis resin baharu ini adalah kalis air, kuat, tahan haba dan tidak mudah terbakar. Ia kondusif untuk mengurangkan fenomena menebang pokok untuk membuat kertas dan menjimatkan sumber minyak, dan tidak toksik dan mesra alam. Kerana ringan, kecantikan, rintangan suhu tinggi dan rendah, dan sifat tidak rapuh, ia digunakan dalam industri katering dan industri katering kanak-kanak.

Prestasi pinggan mangkuk (tiga tahap tertinggi): berkilat tinggi (110°), rintangan suhu tinggi (170°C), kekuatan tinggi (rintangan jatuh)

Kelebihan pinggan mangkuk: ia boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan kabinet pembasmian kuman, dan ia tidak akan pecah pada suhu tinggi;

Pinggan mangkuk adalah tidak melekat, tidak toksik, bebas plumbum, dan tidak mempunyai gas berbahaya, dan semua penunjuk perlindungan alam sekitar memenuhi piawaian antarabangsa;

Produk pinggan mangkuk Jiatianfu: kilauan terang, mudah diwarnakan, pengaliran haba perlahan, tidak panas, tepi licin, rasa halus, mudah dibersihkan.

Piawaian pelaksanaan kualiti pinggan mangkuk: produk telah melepasi pelbagai petunjuk ujian; produk telah melepasi piawaian SGS; produk telah lulus pensijilan bekas makanan.

Satu pusingan baru revolusi teknologi

1. Bahan mentah yang digunakan dalam pinggan mangkuk Jiatianfu: Ia adalah jenis bahan baharu yang diperbuat daripada serbuk kulit tiram mentah + pp ditambah bahan polimer. Melalui teknologi tindak balas kimia suhu tinggi dan tekanan tinggi, ia adalah bahan mentah hijau dan sihat.

2. Bahan pinggan mangkuk Jiatianfu boleh digunakan semula, terdegradasi, dan dibakar sepenuhnya. Semasa proses pembakaran, tiada asap hitam atau gas toksik dihasilkan. Selepas dibakar, hanya serbuk abu yang tinggal dan kembali ke tanah.

3. Pinggan makan Jiatianfu adalah salah satu bahan yang paling mesra alam. Ia adalah kondusif untuk mengurangkan fenomena menebang pokok untuk membuat penyepit dan menjimatkan sumber minyak, dan ia sama sekali tidak toksik. Ia tidak menambah asid kuat, alkali kuat, melamin, formaldehid dan bahan mentah kimia lain, yang lebih baik daripada bahan melamin tradisional.

4. Pinggan makan Jiatianfu boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, disterilkan dalam kabinet pembasmian kuman, tidak pecah pada suhu tinggi, tahan jatuh dan pecah, bebas plumbum, tidak toksik, mempunyai pengaliran haba yang perlahan, tidak membakar tangan, mempunyai tepi licin, mudah dibersihkan, dan kalis minyak dan tidak telap. Penuaan: 36 bulan.

5. Pinggan makan Jiatianfu mempunyai pelbagai senario aplikasi, dan boleh digunakan di restoran mewah dan mewah: Restoran Cina dan Barat, hotel, pinggan mangkuk buatan sendiri restoran rangkaian restoran, dulang kantin besar, dll., adalah mesra alam. mesra dan sihat, tidak toksik dan bebas pencemaran, tahan jatuh dan suhu tinggi, dan boleh terdegradasi dan dikitar semula. guna semula sebagai tema. Gunakan pinggan mangkuk Jiatianfu untuk menaik taraf kehidupan orang dan pinggan mangkuk, dan mengurangkan kos kehilangan pinggan mangkuk dan kitar semula untuk syarikat katering. Kami mengumpul beratus-ratus gaya pinggan mangkuk, menyediakan anda dengan rangkaian penuh perkhidmatan, membina jenama berkualiti tinggi pembuatan, pembekalan, operasi dan perkhidmatan peralatan makan Cina, dan berusaha untuk mencipta pinggan mangkuk Cina yang terkenal di dunia.

tanggungjawab sosial

Sebagai seorang usahawan yang bersemangat tentang kebajikan sosial dan perlindungan alam sekitar, hala tuju penyelidikan kami tidak pernah terhad kepada kepraktisan dan keilmuan bahan mentah dan proses pembuatan. Menyokong konsep perlindungan dan kesihatan alam sekitar hijau, berusaha untuk meningkatkan kadar penggunaan pelbagai tenaga, sumber dan bahan, mengikut pelbagai undang-undang dan peraturan alam sekitar untuk mengurangkan penggunaan pelbagai sumber semula jadi, dan secara aktif mempromosikan pengeluaran bersih, pemuliharaan tenaga dan pelepasan pengurangan, juga sepanjang proses penerokaan dan pembangunannya. Topik lain dalam.