Betapa kotornya set pinggan mangkuk pembasmian kuman

Sebelum pergi ke restoran untuk menghidangkan hidangan, air mendidih untuk melecurkan mangkuk adalah satu kemestian untuk memanaskan badan pada separuh masa pertama. Koyakkan filem dan bilas mangkuk dan penyepit satu demi satu dengan air mendidih. Ini bukan sekadar tabiat mudah, tetapi ia juga menjadi kebimbangan semua orang tentang sanitasi peralatan makan pembasmian kuman yang ditetapkan.

Set pinggan mangkuk yang dibasmi kuman adalah perkara biasa. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, jabatan penyeliaan kesihatan di pelbagai bandar di Guangdong telah kerap mengumumkan keputusan pemeriksaan mengejut pada set pinggan mangkuk yang dinyahjangkiti setiap tahun. Awal bulan ini, Institut Penyeliaan Sanitasi Daerah Shunde, Bandar Foshan mengumumkan hasil pemeriksaan rawak unit perkhidmatan nyah kuman peralatan makan berpusat tempatan pada suku pertama tahun ini. Hasilnya sangat mengejutkan.

Pemeriksaan mengejut: Lebih separuh daripada set peralatan makan pembasmian kuman gagal dalam pemeriksaan mengejut!

Penyeliaan sanitasi unit perkhidmatan untuk set peralatan makan pembasmian kuman adalah tugas "rutin" tahunan agensi penyeliaan sanitasi tempatan. Tidak jarang unit yang tidak berkelayakan dimaklumkan oleh jabatan kesihatan. Semak maklumat awam di laman web rasmi untuk menunjukkan:

Baru-baru ini, Institut Sanitasi Shunde mengumumkan keputusan pemeriksaan mengejut pada set peralatan makan pembasmian kuman pada suku pertama tahun ini. Menurut keputusan rasmi, selepas pemeriksaan mengejut terhadap 13 unit pembasmian kuman pinggan mangkuk, 9 didapati tidak layak, dengan kadar kegagalan 69.2%. Alasan yang tidak dibenarkan ialah pinggan, penyepit, mangkuk, cawan, dan lain-lain tidak bersih dalam deria, malah bakteria koliform dan detergen sintetik dikesan.

Sejak 2011, Pentadbiran Kesihatan Perbandaran Guangzhou telah memberitahu orang ramai tentang unit pembasmian kuman berpusat untuk pinggan mangkuk yang tidak layak setiap tahun. Kadar tidak layak pada tahun itu ialah 16%, dan kadar tahunan tidak layak telah melonjak dengan membimbangkan!

Sebab yang tidak layak adalah konsisten dengan bakteria koliform yang melebihi standard.

Di Shenzhen, keputusan semakan mengejut juga menunjukkan bahawa kadar tidak layak ialah 11.1%. Barangannya yang tidak layak juga adalah bakteria koliform dan detergen sintetik yang melebihi standard.

Juga di Dongguan, keputusan semakan mengejut yang diterbitkan menunjukkan bahawa 40 unit telah diperiksa secara rawak, dengan kadar kegagalan sebanyak 27.5%. yang

Mengapa kita mesti berwaspada jika pemeriksaan rambang gagal?

Sesetengah jiran mungkin berasa tidak bersetuju dengan kadar tidak layak dan alasan tidak layak yang disenaraikan di atas. Kemudian, anda perlu terlebih dahulu memahami pemeriksaan set peralatan makan pembasmian kuman, item mana yang akan diuji dan item mana yang tidak akan diuji.

Mengikut keperluan notis Pejabat Am Suruhanjaya Kesihatan dan Perancang Keluarga Kebangsaan mengenai pencetakan dan pengedaran "Piawaian Penyeliaan Sanitasi Unit Perkhidmatan Pembasmian Kuman Berpusat untuk Pinggan Meja dan Perkakas Minum", penyeliaan dan pemeriksaan unit perkhidmatan untuk berpusat. pembasmian kuman pinggan mangkuk dan perkakas minuman oleh jabatan pentadbiran kesihatan dan perancangan keluarga termasuk tempat kerja, pembersihan dan nyahjangkitan Peralatan atau kemudahan, air pengeluaran dan bahan pencuci dan pembasmi kuman yang digunakan, pemeriksaan kilang ke atas pinggan mangkuk dan peralatan minuman, dan pembungkusan dan penandaan peralatan makan dan peralatan minuman.

Untuk set pinggan mangkuk pembasmian kuman, mengikut keperluan, jabatan pentadbiran kesihatan akan menguji mangkuk, pinggan, cawan, sudu dan bekalan lain, dan item ujian termasuk deria, koliform, salmonella, staphylococcus aureus, shigella, alkil ( Benzene) natrium sulfonat, percuma sisa klorin, dsb.

Wartawan itu menyemak keputusan ujian tidak layak yang diterbitkan di banyak tempat, dan tidak sukar untuk mendapati terdapat banyak "krisis" yang tersembunyi dalam hidangan yang kelihatan putih. Kira-kira item tidak layak yang telah diumumkan, antaranya, deria, koliform, salmonella, staphylococcus aureus, dan detergen sintetik adalah yang paling biasa.

Apa salah kita jika gagal dalam ujian?

Jabatan Penyeliaan Kesihatan Suruhanjaya Kesihatan dan Perancang Keluarga Wilayah Guangdong menyatakan bahawa bakteria koliform tidak dibenarkan dikesan. Jika bakteria ini dikesan dalam pinggan mangkuk yang disterilkan, ia boleh dianggap sebagai penunjuk pencemaran najis, jadi mungkin terdapat bakteria patogen usus. Ia boleh menyebabkan cirit-birit; pinggan mangkuk yang menggunakan kaedah pembasmian kuman kimia dan pinggan mangkuk yang dibasmi kuman oleh unit perkhidmatan pembasmian kuman berpusat untuk peralatan minuman mempunyai sisa klorin yang melebihi standard, dan pengambilan jangka panjang mungkin berbahaya kepada tubuh manusia.

Pakar berkata bahawa membilas pinggan mangkuk dengan teh sebelum digunakan boleh mengeluarkan sisa detergen dan habuk pada tahap tertentu. Ketua Unit Penyeliaan Pembasmian Kuman Perubatan dan Sanitasi Institut Penyeliaan Kesihatan Daerah Shunde juga berkata, "Mencuci dengan air mendidih sebelum digunakan hanyalah keselesaan psikologi. Kerana suhu dan masa tidak mencukupi, kesan pembasmian kuman virus hampir sifar."

Apakah yang perlu dilakukan oleh pengguna?

Pakar mencadangkan "satu pandangan", "dua bau" dan "tiga sentuhan". Mengenai masalah kebersihan set peralatan makan pembasmian kuman, pengguna "berjiwa besar" akan mengejek, "Bakteria besar makan bakteria kecil, dan bakteria kecil digunakan sebagai makanan tambahan." Setiap orang harus memberi perhatian kepada keadaan kebersihan mereka, dan boleh menilai sama ada mereka layak dengan mudah "satu pandangan", "dua bau" dan "tiga sentuhan".

1. Semak sama ada filem plastik pinggan mangkuk bersih, dan sama ada maklumat pengeluaran (seperti alamat kilang, nombor hubungan, jangka hayat produk, dll.) lengkap;

2. Pinggan makan berbau adalah sisa bau detergen, kotoran minyak, dsb.;

3. Sentuh pinggan mangkuk dengan tangan anda untuk melihat sama ada ia kering atau jika terdapat sebarang sisa bilas.